健康过春节｜春节饮食健康不上火，实用技巧学起来

一年一度的春节到来，过年期间，很多家庭餐桌上的食物都是大鱼大肉、多荤少素，普遍存在菜肴太丰盛、太油腻、吃得太多等问题，这样不仅容易导致营养不均衡，还容易造成热量、脂肪、碳水化合物、钠盐的摄入过剩，导致许多疾病或健康问题。

春节饮食如何均衡营养，怎么吃才健康？我们给大家支几招。

1、糕点不能当主食

过年期间，你家中一定也少不了这些：八宝饭、春卷、年糕、酒酿圆子、蛋糕...

不过家庭担心浪费，还会将这些点心当做主食吃掉，这是非常不健康的。

这些糕点的加工方式以及添加的各种调味品，会让人体摄入更多的油、盐、糖。所以，点心最好浅尝辄止，可不能当做正餐食用。

2、清淡少油腻，搭配要合理

不少人的年夜饭更倾向于大鱼大肉，再加上节日饮食杂乱，很容易使人上火、便秘。

年夜饭过后的几天，建议大家在饮食上尽量清淡，多吃蔬菜、水果。

清淡饮食是指在膳食平衡、营养合理的前提下，口味偏于清淡的饮食方式。绝不是“如食草”般的中国式沙拉——有菜没肉，也绝不是水煮青菜、清蒸青菜，更不是不吃。

清淡饮食一般是指“四少一多——少油、少盐、少糖、少辣和食物多样化”。

3、美味零食别贪吃

过年期间的零食应优先考虑新鲜水果、奶类和坚果等，少吃或不吃高糖、高盐、高脂肪的零食，例如糖果、蛋糕、碳酸饮料等甜食和含糖饮料。

另外，值得注意的是，由于坚果脂肪含量高，中老年人群和肥胖人群要避免摄入过多。建议在选购时，优先选择新鲜、原味的坚果，推荐每周摄入量为50-70g，相当于每天带壳葵花瓜子20-25g（约一把半）或者核桃2-3个。

4、去火食谱做起来

油腻食物吃的太多，来几道去火食谱换换口味。

可以尝试银耳莲子汤、银耳百合汤或绿豆汤，天气若过于干燥，还可以吃些梨、莲藕、芋头，以润燥降火。