吃肝真的能补肝吗？坦白说：肝病受损不建议吃动物肝脏

肝脏是人体很强大的一个器官，因为它其中没有神经分布，所以即使发生病变，患者身体也不会有任何症状。 

肝脏是人体化工厂

说到肝脏是人体化工厂，很多人对它的了解并不多。

我们看到一个人的时候，首先是注意对方的面部情况，我们是属于黄种人，如果皮肤出现暗黄、长黄褐斑等症状，从而导致肤色暗沉，这些可能跟肝脏病变有关系，临床上又称之为“肝病面容”。

因为肝脏有藏血功能，气血运化出现问题，脸部的皮肤得不到气血的滋养，就会出现黯淡无光的现象。

如果面部出现痘痘、痤疮，一般与内分泌熬夜等因素有关系，肝脏也会影响到内分泌，内分泌紊乱也会导致面部长痘。

肝脏能够降解黄体荷尔蒙，而如果体内垃圾过多，就会导致人体皮脂腺大量的分泌油脂，如果面部油脂分泌过盛，就会出现粉刺黑头等问题。

肝脏出了问题，身体会有哪些症状？

肝脏出现问题会导致食欲不振和酒量下降。肝脏一旦出现问题会导致胆汁分泌降低，从而影响到脂肪的消化，引起患者出现食欲不振，看到油腻食物出现乏力恶心的情况。

肝脏病变比较严重时，还会出现肝区疼痛，肝脏位于右肋下，若患者得了肝硬化或肝癌，则这个部位会出现痛感，难以缓解。

蜘蛛痣和肝掌也是肝病常见的症状。蜘蛛痣主要指的是像网格状一样的红点。肝掌则多发生在手掌大鱼际和小鱼际上，按压后消失，放开后即恢复原样。

吃肝补肝，以形补形？你其实弄错了

许多肝病患者认为食用动物肝脏能补肝，其实这是一个错误的想法，从科学的角度上来讲，吃进肠胃的食物，比如动物肝脏，一般都会消化成氨基酸、脂肪等小分子的物质，并不能达到吃什么补什么的效果，而人体的肝脏是否健康，主要还跟日常饮食和生活习惯有关，不能单靠吃动物肝脏来补。

另外，肝脏还是人体最大的解毒器官。如果食用大量的动物肝脏，会导致患者的体内积累更多的毒素，而患者肝功能本身就受损，如果再使用大量的动物肝脏会加重肝脏的负担，影响病情的恢复。

对于肝病患者来讲，食用动物肝脏要注意控制进食量，避免食用的太多，平时还要少吃一些动物肝脏的食物，建议多吃一些高蛋白的食物，注意营养的合理搭配，根据自己的病情来进行调整，尤其是肝病晚期患者要注意多吃一些蔬菜水果，保持营养的充足。

参考资料：

1、严双红.肝病患者不宜多吃的食物[J].老人世界,2011(2):50-51.

2、钱伟.肝病患者切勿“吃肝补肝”[J].饮食科学,2006(6):23-23.