『营养知识』炎症性肠病患者这么吃才健康

炎症性肠病是一种病因不明的自身免疫性肠道慢性炎症性疾病，主要包括克罗恩病（CD）和溃疡性结肠炎（UC），病情容易反复。

全世界有超过1000万人患有克罗恩或溃疡性结肠炎，越来越多的年轻人患上了炎症性肠病(IBD)，并且它是伴随一生的疾病，疾病给这些人带来了很大的困扰。

要理解低FODMAP饮食，先要了解什么是FODMAP。FODMAP是由莫纳什大学研究人员提出，由6个英文单词首字母组合而成，用于概括造成肠道不适征状的碳水化合物种类。分别是：

FODMAP是一些很难被人体消化的碳水化合物，在肠道中的停留很长时间，会将大量的水吸入消化道，并可能导致它们的发酵，最终的结果是加剧了肠道的不适症状，如腹胀、腹痛、打嗝、放屁、腹泻、便秘等症状。

而低FODMAP饮食就是指从食谱中去除高FODMAP的食物，消除或缓解那些不适的肠道症状。

开始进入低FODMAP饮食前，你必须要学会区分高与低FODMAP食物。虽然很难，没关系，下面是一张高与低FODMAP常见食物分类表，跟着小编按图区分就容易了。

高与低FODMAP饮食比较（Halland M. BMJ. 2015 Jun 18;350.）

接下来你需要做的就是从你的饮食中剔除高FODMAP食物。是不是很有挑战性啊，但它确实能够改善你的症状，提升你的生活质量。

此时，你需要做的就是坚持和自律，其实很多人在剔除高FODMAP食物后的几天，就感觉好多了。但当你的症状开始改善，你会收获健康，并感到更加快乐的。

长时间的低FODMAP饮食不利于营养的全面补充。此时，我们可以考虑使用一些营养制剂，特别是对于那些存在营养不良或营养风险筛查未达标的患者。目前国内外指南均推荐首选肠内营养，其中整蛋白型肠内营养乳剂，可居家直接饮用、使用便捷、口感好，所含营养物质均衡，适合于大部分患者。 常用的有瑞素、安素等，这些营养补充剂也就是病人吃的饭，不仅能够让我们摄入的能量和蛋白质轻松达标，还可以诱导和维持疾病的缓解，促进肠道粘膜修复，改善疾病预后。

除了低FODMAP饮食与营养支持治疗外，你还需要做到：

（转自"营养一线治疗"）