吃牛羊肉，感染肺炭疽的概率有多大？

8月9日，北京市报告1例外地来京就诊肺炭疽病例。病例来自河北省承德市围场满族蒙古族自治县。在当地有牛、羊及其制品接触史。

很多人可能从未听说过“肺炭疽”这一疾病。

炭疽是由炭疽杆菌引起的一种传染病，主要流行于食草动物牛、羊、鹿等。

牛羊等食草动物一般在吃草时经口感染土壤中的炭疽杆菌而发病，而人一般是通过接触感染炭疽的动物及其制品而感染，比如皮肤上的微小伤口。

炭疽杆菌最可怕的地方在于，它的致病力强、感染后潜伏期短、致死率高。而且，炭疽杆菌隐蔽性非常强，发病初期常被当作感冒、皮肤病，以致延误最佳治疗时间。炭疽的三种临床症状

炭疽可以发生在人体的很多部位，比如脑部、肠道等。人如果食用了被炭疽杆菌污染的肉类，可以引起肠炭疽。如果吸入了含有炭疽杆菌的飞沫或粉尘，可以引起肺炭疽。

皮肤炭疽：开始表现为类似蚊虫叮咬的小疱，但是一两天后就呈疱疹状，然后溃破成溃疡，周围出现淋巴肿胀。死亡率大约是百分之二十。

肺炭疽：主要的症状与感冒相似，几天后，病人出现严重的呼吸问题和中风。死亡率大约是百分之九十。

肠炭疽：主要是由于进食带菌肉类所致，以急性肠道感染为特征，主要症状为恶心、厌食、呕吐和发热，重者腹痛、吐血，并有严重的水样便。肠炭疽导致的死亡病例占患者百分之七十至百分之八十。

炭疽病人能治愈吗？

炭疽是可以治疗的

1、作为一种细菌性传染病，使用抗生素治疗自然是首要要求。

青霉素依然是治疗的首选药物，在大多数情况下，炭疽芽孢杆菌对青霉素没有抗药性。

还有多种广谱抗生素对炭疽的治疗有效，可根据具体情况选用。

2、皮肤炭疽的治疗不难，除了使用抗生素外，只需要简单的创面处理措施。

其他类型的炭疽病情一般复杂并且较重，需要根据具体情况对症治疗。

炭疽到了晚期，特别是出现全身出血症候的时候，确实很难救治。

因此炭疽病人治疗的关键在于早发现、早诊断、早治疗，任何延误都可能导致严重后果。

吃牛羊肉感染炭疽的可能性大吗？

想要避免感染炭疽，最重要的一点就是不接触传染源，也就是突然病死的牛、羊等动物。因为牛羊等食草动物对炭疽芽孢杆菌易感，感染后常在短时间内发病死亡。所以病死牛、羊肉以及来源不明的肉制品不能食用。

如果大家是从正规渠道购买的牛羊肉制品，这些肉类都是经过检疫的，烹饪时煮熟煮透可放心食用，感染炭疽的几率非常低。

编辑：孙聪阳