健康过大年，中医食疗来帮忙！五个方子快收藏！

新春佳节，辞旧迎新，举杯推盏，佳肴相伴。那桌丰盛的团圆饭，不仅传递着美好的寓意，更是刻在我们记忆中最幸福的时刻，疗愈着那些奔波疲惫的日子。

在这里，小编给大家推荐五个中医食疗方，它们分别有补肾固精、降压润肠、清肝明目、止咳润肺和健脾祛湿的功效，不妨学习学习，给家人露一手，一起过个健康养生年吧！

补肾固精：核桃莲子粥

【食材】

核桃仁50g、莲子50g、粳米50g、白糖适量。

【做法】

①将所有食材洗净备用，莲子去心，核桃仁切小；

②用粳米、莲子煮粥，粥将熟时，放入核桃仁；

③煮熟后，加入适量白糖即可。

食疗效果：此粥有补肾固精、润肺止咳、养心安神的作用。适用于遗精阳痿、尿频腰酸、肾虚腰痛等症状。

降压润肠：芹菜炒豆干

芹菜炒豆干

【食材】

芹菜250g、豆干300g、生姜、葱白适量。

【做法】

①将所有食材洗净备用，芹菜切去根部；

②芹菜、葱白切段，豆干、生姜切丝；

③锅中倒入适量花生油，油温烧至7成热时，加入姜、葱煸过，倒入豆干丝翻炒5分钟后，加入芹菜段翻炒，随后加入少量水、适量盐、鸡精（或味精），炒熟后即可出锅。

【食疗效果】

芹菜含酸性的降压成分，能使血管扩张，对原发性、妊娠性以及更年期高血压有很好的降压作用。

清肝明目：枸杞叶猪肝汤

【食材】

枸杞叶250g、猪肝150g、瘦肉150g、生姜适量。

【做法】

①将所有食材洗净，将猪肝、瘦肉切成薄片，生姜切成姜丝备用，猪肝多次浸泡出血水后沥干；

②猪肝片、瘦肉片中加入适量姜丝、料酒、生抽、淀粉和食用油腌制10分钟；

③锅中将水烧开，放入猪肝片、瘦肉片，撇去浮沫，猪肝片、瘦肉片变色即可加入枸杞叶，再次煮沸后加入适量盐、鸡精（或味精）后即可出锅。

【食疗效果】

枸杞叶含甜菜碱和枸杞叶蛋白，有利于肝脏内毒素的清除，对于预防肝病也有一定的作用。枸杞叶搭配猪肝与瘦肉，具有“清肝明目、补肝养血”的功效。

止咳润肺：川贝蜜枣瘦肉汤

【食材】

川贝20g、瘦肉750g、蜜枣4颗、生姜适量。

【做法】

①将所有食材洗净，川贝浸泡10分钟；

②将所有食材放入锅中，加入2L清水，煮沸；

③煮沸后转小火，熬2小时后，加入适量盐即可。

【食疗效果】

川贝具有止咳化痰、清热散结、润肺的作用，适用于外感风热咳嗽、肺虚久咳、痰少、口干咽燥等。此汤搭配蜜枣、生姜，清润可口，具有润肺止咳、滋阴的作用，尤其适用于久咳、有痰难咯者饮用。

健脾祛湿：四神汤

【食材】

猪骨300g、鲜淮山80g（或干淮山30g）、芡实30g、茯苓30g、莲子30粒、陈皮6g。

【做法】

①将所有食材洗净，猪骨凉水下锅，焯过后洗去表面浮沫后备用；

②将所有食材放入锅中，加入1.2L清水，煮沸；

③煮沸后加入猪肚（或猪粉肠），慢火熬1小时后，加入适量盐即可。

【食疗效果】

“四神”指的是淮山、芡实、茯苓和莲子，它们汇集在一起后互相补遗，此汤有健脾养胃、清热祛湿、美容养颜、静心安神等益处，适于脾虚湿困所出现的疲倦乏力、泄泻、遗精食少、便溏、白带过多、消化不良、烦躁等人群饮用。

参考资料：施洪飞, 方泓. 中医食疗学[M]. 第10版. 中国中医药出版社, 2016年.

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